Spis din by

Skal man tro foreningen Byhøst er vores byer et sandt overflødighedshorn af urter, bær, frugter, nødder og svampe, der kun venter på at blive plukket og samlet af dig.

At vi kan spise Ramsløg, Stor Nælde og Skvalderkål har være kendt i flere år, og kan ikke længere få os til at løfte øjenbrynene, næh, det, der skal på bordet i dag, er saftige arter som Kællingetand, Slangeurt og Spansk Kørvel – hvis det hele skal gå op i en højere kulinarisk enhed.

Foreningen Byhøst har til indsamlingsformålet udviklet en smart app, der gør det nemt at finde og samle vilde råvarer lige der, hvor du færdes. 

Læs mere om app’en og hvordan du downloader den her.

Illustration: Byhøst